Cook (28) 썸네일형 리스트형 동태 찌개 끓이는 법, 맛있게 양념 명태는 단백질과 콜라겐이 풍부한 생선입니다. 오늘은 시장에서 신선 동태 2마리를 사와 동태 찌개를 만들어 보았습니다. 무에서 물이 생각보다 많이 나와 동태 찌개와 탕의 중간 쯤으로 맛있게 먹었습니다. 동태 요리는 비린내를 잘 잡아주기 위해 손질을 꼼꼼하게 하는 것이 뽀인트입니다. 동태 찌개 재료 동태 찌개 주재료 동태 2마리 무 1/4 양파 1개 버섯(생략 가능) 조금 대파 1대 다시마 큰 조각 1개 동태 찌개 양념장 재료 양조 간장 2큰술 조선 간장 1큰술 다진 마늘 2큰술 고춧가루 3큰술 다진 파 조금 생강즙 or 다진 생강 1 티스푼 동태 찌개 끓이는 법 1. 동태 손질하기 얼린 동태는 상온에서 살짝 해동시켜줍니다. 동태의 비린 맛을 없애기 위해서는 동태에 뼈에 붙어 있는 불순물을 손질해주어야 합니.. 돼지고기 수육 삶는 법 , 삶는 시간 시골에서 갓 따온 상추와 묵은지가 있어서 오늘은 돼지 수육을 맛있게 삶아 보았어요. 돼지고기 수육은 핏물 빼는 시간이랑 삶는 시간이 조금 오래 걸려서 최소 2시간은 잡고 상을 차려야 하지만 손은 많이 가지 않아서 생각보다 간단하게 만들 수 있어 손님 상으로도 좋은 요리입니다. 돼지 수육 재료 돼지 앞다리 살 약 1kg (삼겹살 대체 가능) 양파 1개 반 무 1/5 대파 마늘 생강 청양고추 1개 (생략 가능) 된장 1스푼 맛술 믹스 커피(카누) 조금 (생략 가능) 돼지 수육 만드는 법 1. 돼지고기 핏물 빼기 돼지고기 잘 삶는 법은 핏물을 꼭 빼주는 것입니다. 핏물을 제거해주면 돼지고기의 누린내를 제거하고 나중에 삶을 때 불순물 많이 뜨는 것 없이 깔끔하게 삶을 수 있습니다. 핏물 빼는 법은 돼지고기를 4.. 오꼬노미야끼 만드는 법 , 양배추 요리 양배추 요리 중에 오꼬노미야끼는 만드는 법도 쉽고 남은 양배추를 활용하기 좋은 요리 중 하나입니다. 가쓰오부시와 소스만 있으면 색다른 별미로 즐길 수 있고 맥주 안주로도 찰떡인 오꼬노미야끼 요리 적극 추천합니다. 오꼬노미야끼 재료 (큰 접시 한판 기준) 오꼬노미야끼 1 큰접시 기준 재료로 만들어 보았어요. 해산물은 생략 가능 하지만 넣으면 배로 맛있어요. 저는 문어숙회를 먹고 남은 것을 잘게 잘라 듬뿍 넣어 먹었는데 정말 맛있었어요. 양배추 작은 사이즈 1/4 (두 주먹) 가쓰오부시(가쓰오부시가 있어야 오꼬노미야끼 맛이 나요. 꼭 넣기!) 베이컨 or 오징어, 새우, 등 해산물 (생략 가능) 마 간것 조금 (마는 생략 가능해요. 마를 넣으면 조금 너 쫀득한 느낌이 있었어요 ) 부침가루 2~3 국자 물 2.. 비트차 만드는 법, 만들기 쉬워요 몸에 좋은 레드 비트는 비트차, 비트 주스, 비트 피클 등 다양하게 즐길 수 있습니다. 비트차 만드는 법은 다른 차 만드는 법과 비슷하며 수분을 많이 가지고 있지만 햇빛이나 통풍에 잘 말라 만들기가 쉽습니다. 비트는 혈압을 낮추는 효능을 가지고 있어 섭취시 심장병이나 뇌졸중 등의 심혈관 질환의 위험을 낮출 수 있습니다. 그리고 비트의 붉은색에는 항산화 물질이 많이 들어 있어 염증을 완화시키고 세포 손상을 막아주는 효능이 있습니다. 이렇게 좋은 효능을 가진 비트를 꾸준히 편하게 마시기 위해서 이번엔 비트차로 만들어 보았습니다. 비트차 만드는 법 1. 비트 썰기 비트를 깨끗이 씻어 뿌리 부분을 제거하고 껍질 째 반을 잘라주세요. 저는 강판을 사용해서 얇게 슬라이스 한 후 채 썰기를 하였습니다. 채칼이 있으면.. 이전 1 2 3 4 ··· 7 다음
