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마 먹는 방법 5가지, 다이어트 요리 추천
마는 10월부터 11월이 제철인 식품이며, 소화기능을 좋게 하고 콜레스테롤을 낮춰주는 등 좋은 효능을 가져 인기가 있는 음식입니다. 그동안 마를 그냥 삶아 먹기만 하였으면 마 죽이나 마 조림, 마 주스등으로 다양하게 먹어보는 건 어떨까요? 마 손질하는 방법 마에 있는 점액질이 손에 다으면 따가울 수 있으니 마를 손질하거나 만질때에는 꼭 장갑을 껴야합니다. 마 손질은 먼저 마에 있는 흙을 씻어 내 준 후 감자 칼로 껍질을 제거 해줍니다. 그리고 마 먹는 방법에 따라 적당한 크기로 썰어 줍니다. 마 삶아 먹는 방법 마를 부드러운 식감을 즐기고 싶을 땐 찜기에 넣어 쪄 먹는 방법으로 즐길 수 있습니다. 저는 주로 아침에 빈속에 삶은 마를 하나 먹어줍니다. 1. 찜통에 물을 넣고 끓여줍니다. 2. 찜통에 김이 ..
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호박 갈치 조림 만드는 법, 늙은 호박을 넣어 맛있게 하는 법
늙은 호박 요리 중에 가을에 나오는 호박을 사용해서 만든 갈치조림은 저의 최애 반찬 중 하나인데요. 갈치조림 하는법도 간단하고 호박과 갈치를 으깨어 국물 조금 해서 밥이랑 먹으면 밥 한 공기 순식간에 뚝딱입니다. 가을 늙은 호박 가을에 나오는 늙은 호박은 아래 그림 처럼 초록색 빛을 띠며 껍질은 연하고 속은 노란색을 띱니다. 갈치조림을 만들때 애호박도 넣기도 하지만 이 가을에 나오는 늙은 호박을 갈치조림에 넣으면 더 깊은 맛과 씹는 식감 또한 좋으니 가을철에 추천하는 메뉴입니다. 늙은 호박 갈치조림 재료 주재료 늙은 호박 1/3개 ~1/2개 (크기에 따라) 갈치 2마리 무 조금(생략 가능 하지만 무가 비린내를 조금 잡아주기 때문에 넣는 것을 추천드립니다) 대파 1대 홍고추 1개, 청양고추 1개 다시물 2..
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돼지고기 수육 삶는 법 , 삶는 시간
시골에서 갓 따온 상추와 묵은지가 있어서 오늘은 돼지 수육을 맛있게 삶아 보았어요. 돼지고기 수육은 핏물 빼는 시간이랑 삶는 시간이 조금 오래 걸려서 최소 2시간은 잡고 상을 차려야 하지만 손은 많이 가지 않아서 생각보다 간단하게 만들 수 있어 손님 상으로도 좋은 요리입니다. 돼지 수육 재료 돼지 앞다리 살 약 1kg (삼겹살 대체 가능) 양파 1개 반 무 1/5 대파 마늘 생강 청양고추 1개 (생략 가능) 된장 1스푼 맛술 믹스 커피(카누) 조금 (생략 가능) 돼지 수육 만드는 법 1. 돼지고기 핏물 빼기 돼지고기 잘 삶는 법은 핏물을 꼭 빼주는 것입니다. 핏물을 제거해주면 돼지고기의 누린내를 제거하고 나중에 삶을 때 불순물 많이 뜨는 것 없이 깔끔하게 삶을 수 있습니다. 핏물 빼는 법은 돼지고기를 4..
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과카몰리 만드는 법 , 먹는 법
잘 익은 아보카도가 너무 많이 있어 처치 곤란일 때 자주 해 먹는 것이 바로 과카몰리!입니다. 과카몰리는 아보카도를 으깨서 다른 야채와 섞은 샐러드입니다. 효능이 좋은 아보카도와 야채들이 어우러져 부드러운 식감의 샐러드라 남녀노소 먹기가 좋습니다. 또한 과카몰리는 빵이나 나초 튀김류 등 잘 어울리는 음식이 많아 매번 색다른 요리 함께 멕시칸 분위기를 낼 수 있는 사랑스러운 음식입니다. 과카몰리 만드는 법은 복잡하지 않고 아주 간단합니다! 과카몰리 만드는 법 [ 재료 ] 아보카도 1개~2개 토마토 반개(생략 가능) 적양파 반개 (갈색 양파 가능) 청양고추 1개(생략 가능) 레몬이나 라임 1개 고수 적당히 취향껏 소금, 후추 [ 과카몰리 만드는 법 ] 1. 아보카도를 잘라 볼에 넣어 주고 약간 으깨 줍니다...
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비트차 만드는 법, 만들기 쉬워요
몸에 좋은 레드 비트는 비트차, 비트 주스, 비트 피클 등 다양하게 즐길 수 있습니다. 비트차 만드는 법은 다른 차 만드는 법과 비슷하며 수분을 많이 가지고 있지만 햇빛이나 통풍에 잘 말라 만들기가 쉽습니다. 비트는 혈압을 낮추는 효능을 가지고 있어 섭취시 심장병이나 뇌졸중 등의 심혈관 질환의 위험을 낮출 수 있습니다. 그리고 비트의 붉은색에는 항산화 물질이 많이 들어 있어 염증을 완화시키고 세포 손상을 막아주는 효능이 있습니다. 이렇게 좋은 효능을 가진 비트를 꾸준히 편하게 마시기 위해서 이번엔 비트차로 만들어 보았습니다. 비트차 만드는 법 1. 비트 썰기 비트를 깨끗이 씻어 뿌리 부분을 제거하고 껍질 째 반을 잘라주세요. 저는 강판을 사용해서 얇게 슬라이스 한 후 채 썰기를 하였습니다. 채칼이 있으면..
