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연근 샐러드 만드는 법, 들깨 소스
혹시 연근으로 간장 조림만 반찬으로 만들고 있지 않으신가요? 이번에는 색다르게 연근 샐러드를 만들어서 밥 반찬이나 다이어트용 샐러드로 먹어보시는 것을 추천드립니다. 재료 주재료 - 연근 200~300g - 브로콜리 약간 (생략 가능, 샐러리 대체 가능) - 그 외 사과, 맛살, 크랩 등 추가 가능 들깨 소스 재료 - 들깨가루 4큰술 (참깨 대체 가능 ) - 플레인 요거트(저는 직접 만든 그릭요거트와 우유를 약간 섞어 주었어요) - 마요네즈 2큰술 - 올리고당 1~2큰술 (꿀, 설탕 대체 가능, 설탕은 잘 녹도록 잘 저어주세요) - 식초 1큰술(레몬즙 대체 가능) - 소금 약간 - 검은깨 조금(생략 가능) 재료 손질하기 - 연근을 깨끗이 씻어 준 후 껍질을 필러로 벗겨줍니다. - 씻은 연근을 먹기 좋은 두..
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마 먹는 방법 5가지, 다이어트 요리 추천
마는 10월부터 11월이 제철인 식품이며, 소화기능을 좋게 하고 콜레스테롤을 낮춰주는 등 좋은 효능을 가져 인기가 있는 음식입니다. 그동안 마를 그냥 삶아 먹기만 하였으면 마 죽이나 마 조림, 마 주스등으로 다양하게 먹어보는 건 어떨까요? 마 손질하는 방법 마에 있는 점액질이 손에 다으면 따가울 수 있으니 마를 손질하거나 만질때에는 꼭 장갑을 껴야합니다. 마 손질은 먼저 마에 있는 흙을 씻어 내 준 후 감자 칼로 껍질을 제거 해줍니다. 그리고 마 먹는 방법에 따라 적당한 크기로 썰어 줍니다. 마 삶아 먹는 방법 마를 부드러운 식감을 즐기고 싶을 땐 찜기에 넣어 쪄 먹는 방법으로 즐길 수 있습니다. 저는 주로 아침에 빈속에 삶은 마를 하나 먹어줍니다. 1. 찜통에 물을 넣고 끓여줍니다. 2. 찜통에 김이 ..
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토란 껍질 까는 법, 손질하는 법
위장에 좋은 토란, 요즘 많이 먹습니다! 토란 껍질 까는 법은 어렵지 않지만 꼭 주의해야할 사항이 있습니다 토란은 옥살산(수산)이라는 독성 성분 때문에 만졌을때 따갑거나 간지럽습니다. 그래서 손질할때는 항상 장갑을 끼고 하고 토란을 만진 손으로 눈이나 얼굴을 만지지 않습니다. 그리고 토란을 먹기 전에도 팔팔 삶아서 독성을 충분히 빼낸 후 섭취를 하는 것이 중요합니다. 제가 주로 하는 토란 껍질 까는 법 2가지를 알려드리겠습니다. 토란 껍질 까는 법 1. 숟가락 이용하기 1. 장갑을 끼고 먼저 토란을 깨끗이 씻어 줍니다. 2. 토란 껍질을 숟가락을 사용하여 깎아줍니다. 3. 깎은 토란은 다른 토란을 다 깍을때까지 물에 담궈 둡니다. 4. 껍질을 깐 토란은 끓는 쌀뜨물에 한번 삶아 요리하는데 사용합니다. (..
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토란국 끓이는 법, 들깨를 넣어 맛나게
토란은 위장건강에도 혈관건강에도 효능이 좋습니다. 가을이 제철인 토란을 들깨 가루를 넣고 만들어 더욱더 구수하고 한 끼로 든든한 토란국 한번 시도해 보세요! 들깨 토란국 끓이는 법 어렵지 않아요~ 들깨 토란국 재료 토란 300g~500g 쌀뜨물 말린 다시마 작은 조각 3~4개 무 조금 (1/6 정도) 소고기 50~70g (양지, 불고기 거리 다 가능) 새송이버섯(생략 가능) 들깨 가루 3~4큰술 대파 1/3 개 국간장, 소금 재료 손질하기 토란 씻기 토란에 있는 수산 칼슘 때문에 손으로 만지면 가렵거나 따가울 수 있으니 꼭 장갑을 끼고 손질을 해줍니다. 토란 껍질 벗기기 1. 토란을 씻고 장갑을 낀 채로 숟가락으로 긁어서 껍질을 벗겨 낸 후 물에 담가 놓습니다. 2. 씻은 토란을 5~7분간 삶은 후 껍질..
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장미 허브 (Vicks plant) 키우기, 외목대 만들기
장미허브는 외목대로 키우면 너무 예쁘고 냄새는 너무 좋아서 힐링이 되는 식물입니다. 두통이 있거나 공부하다가 쉴 때 손으로 장미허브를 만져 냄새를 맡으면 정말 기분 전환이 되는 사랑스러운 식물입니다. 그럼 장미허브에 대한 기본 지식을 알아보고 우리 모두 예쁘게 키워보아요! 장미 허브란? 장미 허브는 그 향이 장미와 비슷한 향이 난다고 해서 장미허브라고 불립니다. 멕시코가 원산지이며 잎이 두꺼운 편이라 다육이에 가깝습니다. 두꺼운 잎에 수분을 많이 머금고 있으며 다른 다육 식물보다 물의 양을 많이 필요하며 또 그만큼 수분을 공기 중에 내뿜는 양도 많아 가습에 좋습니다. 그리고 잘 자란다면 그 높이가 최대 30~70cm까지 자랄 수 있습니다. 잎은 연한 녹색이며 짧은 솜털 같은 것이 덮여 있습니다. 꽃은 1..
